Vous ne pouvez pas contester les énormes différences de cultures, de langues et de traditions des États, mais la cuisine peut être qualifiée de point de contact entre les peuples russe et allemand. Qui d'entre nous et nos amis occidentaux n'aime pas les plats riches et savoureux ? La réponse est évidente : les deux nations aiment les salades parce qu'elles ne deviennent jamais ennuyeuses en raison de la variété et de la variabilité des ingrédients. Un exemple parfait est la salade de Berlin, qui a un goût frais et frais et sa composition est ingénieusement simple.
Ce qui est remarquable dans la "salade berlinoise"
La première caractéristique est qu'il existe d'innombrables variantes de la salade. C'est-à-dire que toute femme au foyer peut se baser sur la recette originale, en la modifiant selon ses goûts, les préférences du ménage ou en fonction du cas pour lequel il se prépare.
Le deuxième point auquel il faut prêter attention concerne les principaux ingrédients de la salade, car il est souhaitable de les garder inchangés.
Tout d'abord, le plat doit invariablement inclure un composant de viande. Il peut être fait avec de la saucisse, des saucisses, des saucisses bavaroises ou de gibier, du poulet ou même du porc.
En choisissant différents produits carnés, il est tout à fait possible de modifier le goût global de la salade, en lui donnant une touche particulière. Les autres ingrédients essentiels sont les concombres marinés ou marinés, les oignons et les jeunes légumes verts juteux.
Le reste des ingrédients peut être ajouté ou exclu de la salade. Ceux-ci comprennent : les concombres frais, les poivrons, les œufs durs, le fromage (saucisse dure ou fumée), le chou ou les pommes de terre.
La "salade berlinoise" appartient à la catégorie des hors-d'œuvre pas particulièrement complexes et copieux, surtout lorsque vous voulez que tout soit simple, rapide et de bon goût.
Options de recettes populaires
Pour commencer, considérons la recette originale - la "salade berlinoise" classique. Pour préparer le plat, vous devez prendre 2 œufs de poule bouillis, 1 gros poivron de couleur vive, 400 grammes de jambon, 3 concombres aigres moyens et 200-300 grammes de fromage hollandais.
Comme vinaigrette, nous utilisons de la mayonnaise légère avec quelques cuillères à soupe de sauce tomate, car les ingrédients eux-mêmes sont très caloriques.
Tous les produits, à l'exception du fromage, coupés en cubes et mis dans un saladier. Râpez le fromage sur une râpe grossière et ajoutez-le dans un bol. Ajoutez éventuellement des herbes hachées à la salade : persil, aneth, feuilles de basilic ou laitue. Dernière étape : assaisonnez la salade et remuez.
Salade berlinoise au boeuf et ketchup
Dans ce type de "salade berlinoise", nous utilisons 300 grammes de bœuf bouilli, des oignons, des poivrons doux, quelques tomates mûres, 3-4 oignons et 3 concombres marinés.
Tout d'abord, vous devez couper l'oignon en demi-rondelles fines et le cornichon. Nous préparons la marinade à partir d'eau bouillante, de 9% de vinaigre, d'une demi-cuillère à café de sel et de sucre. Versez l'oignon avec et laissez-le pendant quelques heures. Ensuite, nous mettons l'oignon dans une passoire et laissons le liquide s'écouler.
Pendant ce temps, coupez le bœuf, les tomates, les poivrons et les concombres marinés en lanières, n'oubliez pas d'ajouter les oignons. Pour la sauce, mélangez 4 cuillères à soupe de ketchup et d'huile végétale, puis assaisonnez la salade avec le mélange. Après avoir retiré l'échantillon, vous pouvez ajouter du sel et du poivre noir au goût.
Nous servons la salade de façon festive et en portions. Pour ce faire, prenez une salade sur chaque feuille dont nous étalons quelques cuillères à soupe du plat, décorez avec de l'aneth finement haché.
"Salade berlinoise" au chou
Pour préparer cette version du plat, il vous faudra : 300 grammes de viande ou de saucisse fumée, 2 concombres, 400 grammes de chou frais (il est tout à fait permis d'utiliser du chou de Pékin) et des cacahuètes. Dans ce cas, le pansement est préparé indépendamment. Pour elle, crème sure et mayonnaise, moutarde française, poivre et sel sont mélangés à parts égales.
Couper tous les produits en petites lanières fines, assaisonner de sauce et mélanger. Ensuite, mettez le plat fini dans un saladier, saupoudrez de cacahuètes frites salées.
Salades célèbres de la cuisine allemande
La cuisine allemande regorge de plats incroyablement savoureux qui gagnent de plus en plus en popularité. Les recettes d'un tandem réussi allient goût et disponibilité des produits. Cette caractéristique est attrayante pour les femmes au foyer, car c'est la base de la cuisine familiale.
Souvent, les noms des plats allemands correspondent aux noms du pays ou de la ville dans lesquels ils ont été inventés et préparés. Les types de salades suivants ont fait l'objet d'une large publicité : bavaroise, thuringeoise, hambourgeoise, saxonne, prussienne.
Et cette liste s'allonge pour une pluralité de postes. Il semble qu'un spécialiste culinaire puisse ainsi se familiariser non seulement avec la cuisine, mais aussi avec la géographie du pays.
Le vrai favori des Allemands eux-mêmes est la "salade de Munich". Ce qui n'est pas du tout surprenant, car il combine des saucisses allemandes, des petits pois, des cornichons, du bacon et des pommes de terre.
La salade de pommes de terre allemande ne peut pas non plus être ignorée. Ce plat est un classique de la cuisine nationale des régions du nord de l'Allemagne. Une salade chaude avec des tranches de pommes de terre et du bacon est une excellente façon de pimenter un repas de gala ou un dîner en famille le week-end.
Conclusion
La cuisine est une activité amusante qui peut même devenir un passe-temps. Cuisiner des aliments selon des recettes étrangères permet vraiment d'élargir non seulement les capacités culinaires, mais aussi le stock général de connaissances, d'en apprendre davantage sur la culture, les coutumes, l'histoire et la vision du monde d'autres peuples. Cuisinez avec plaisir et amour, en ouvrant de nouvelles frontières et de nouvelles saveurs.
